In frigo avevo ancora un porro e così ho provato a usare quello!
Bene, credo che non userò mai più l'aglio per trifolare le zucchine!!! :)
INGREDIENTI:
- 1 Zucchina
- Mezzo porro → ネギ
- Olio e.v.o.
- Burro/margarina vegetale (una noce) → Io ho usato la 豆乳マーガリン , ma quando sono in Italia spesso uso la margarina vegetale della Vallè oppure il burro della Provamel che è ancora più saporito.
- Sale
PROCEDIMENTO:
1) Scaldare un filo d'olio in una padella.
2) Tritare finemente il porro e farlo imbiondire nell'olio.
3) Tagliare a fette sottilissime le zucchine e unire al porro.
4) Mescolare, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio.
5) Di tanto in tanto tener controllata la cottura e mescolare.
6) Quando le zucchine cominciano a spappolarsi, togliere il coperchio, alzare la fiamma e aggiungere una noce burro o margarina vegetale.
7) Salare e cuocere ancora per un paio di minuti a fiamma sostenuta.
