Torta al cocco

Oggi pomeriggio ero abbastanza sugli affari inutili, così sono andata in cucina alla ricerca di ingredienti per preparare una torta e incredibilmente, anche senza fare la spesa, sono riuscita a realizzarne una semplice ma molto buona!
Ora sono a casa per le vacanze quindi ho usato ingredienti italiani, ma è possibile realizzarla tranquillamente anche in Giappone.

INGREDIENTI:

- Farina 00 (230gr)

- Acqua (250gr)

- Burro/margarina vegetale (30gr), ma anche l'olio di semi va bene

- Maizena (1 cucchiaio)

- Cocco in scaglie (150gr circa)

- Lievito (10gr)

- Zucchero (150gr)

- Aroma alla vaniglia o vanillina

PROCEDIMENTO:

1) Unire gli ingredienti secchi e mescolare.

2) Aggiungere l'acqua e il burro/la margarina sciolti (o l'olio).

3) Omogeneizzare il composto mescolando per qualche minuto.

4) Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.

5) Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti (il tempo di cottura varia a seconda del forno).

6) Una volta dorata, sfornare la torta, lasciarla raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.