Pomodori ripieni

Ieri ero in vena di esperimenti e così ho provato a cucinare i pomodori ripieni al forno!
Non male, eh?

INGREDIENTI:

- Pomodori (6 di grandezza media)

- Tofu (125gr)
- Farina per polenta コーングリッツ - Corn grits (100gr)
- Aglio (1 spicchio)
- Prezzemolo
- Olio evo
- Sale
- Margarina o burro vegetale

PROCEDIMENTO:
1) Triturare in un mixer il tofu, la farina, l'aglio, qualche ciuffo di prezzemolo, un filo di olio e un pizzico di sale.
2) Tagliare la "testa" dei pomodori e svuotarli dei semi e dell'acqua al loro interno (non buttarli via, ma conservarli per un eventuale pasta al sugo di pomodoro).
3) Imburrare una teglia e disporre i pomodori svuotati al suo interno.
4) Riempire i pomodori con il ripieno ottenuto col mixer.
5) Infornare a 200gr in forno preriscaldato per una trentina di minuti (dipende dal forno).